価値を伝えることをことを怠らないこと。
店名非公開のお店の美味しさの秘密
ネットで店名非公開のお店として話題になっていたお店に
予約を取って行ってみた。
（今はもう店名は公開されているし、そもそも特に戦略とかではなく、流れで非公開になっただけらしいです。）
そうしたら本当に素晴しく美味しかったのだ。
素材も調理もとにかく最高だった。
そしてその美味しさの一端を担っているのは、
きっと店主の言葉だ。
おまかせコースのみで、10席程度のカウンターのみのそのお店は
その場にいる全員が同じタイミングでコースが進んでいく。
料理を出される時に必ず
これはこういう素材だからこういう調理をしていて
こうやって味わってみて、と
美味しさのポイントを一品一品説明してくれるのだ。
料理人だったり相当なグルメだったりしないと
どこがどう美味しいのか、というのは実はよくわかっていない。
高いから、とかおいしいと言われているから、とか
情報で美味しいと思っている。
その店主はこう言ってた。
「
そこから自分なりの美味しいを探してほしい」
と。
美味しいものを味わい尽くした2時間だった。
良さは伝えないと伝わらない。
友達や恋人の良いところをいくら知っていても
相手に伝わっていなければ思ってないことと一緒なのだ。
その価値が伝わるためには、
やはり伝えないとダメなのだ。
ディズニーのジャングルクルーズみたいなもので、
あのキャストは要所要所でちゃんと「あぶなーい！」とか言って
見せ場に注目させてくれる。
「ここ、見るとこだよ！」ってとてもわかりやすく
伝えてくれてる。
教師も同じ。
「教師の仕事は子供の良いところを見つけて褒めること」
と言っても過言ではないし、実際そう。
言葉で、態度で、折に触れて頻繁に褒める。
褒められた子自身は自分の良いところをはここなんだなと思うし
周りで聞いていた子達も、
価値を伝えること、共有することこそ
とてつもなく重要なことなのだ。
